蓝田玉色彩斑斓，颜色居多，所以俗名“菜玉”，言其色就像白菜的嫩叶一样，但也有乳白、青、黄、红诸色错杂者，矿物学谓之蛇纹化的大理石。由于含有氧化的硅、铝、镁、钠、钙、铜等元素，故呈现出各种各样美丽的颜色，莫氏硬度达5～7度。玉石产地在辋川内秦岭山中的核桃沟一带。
我们聪明智慧的祖先，至少在新石器时代晚期就发现了蓝田玉这样坚硬的品质、细腻的纹理与美丽的颜色，用之于制造工具和礼器。陕西历史博物馆珍藏的125件神木石峁龙山文化玉器中，就有一件用蓝田玉制作的菜玉铲。铲呈草绿色，刃端并夹有浅褐色，长梯形，体扁薄，平直背残一角，刃微斜，圆穿偏于一边，长16.8厘米，宽7.5厘米，极薄锐，厚仅 0.2厘米。到了战国时期，蓝田玉得到较大规模的开发，甘肃天水市发现的战国大玉钺，有着蓝田玉特有之绿灰色和斑驳的纹理。该大钺体扁平作板铲状，宽弧刃，两角翘出。钺体两侧有美丽的内收弧线并各透雕两个长方形孔。因其功能为礼仪用器，不便装柄，故于装柄部位开一方形缺口来表示此即装柄之部位。钺末端作凤鸟或云朵状，前接一张口卷尾虎。钺体两面花纹相同，各以浅浮雕镌出兽面纹。其形象横眉内勾，“臣”字形眼，形鼻，鼻翼两旁吊下垂外撇之长髯。兽面纹上方，各有突纹左右对称，并向下延伸囊括兽面而闭合之，于是形成与突弧刃平行的一道弧线纹。接近透孔的钺面各饰有战国秦特有的方折卷云纹，旁填S纹。近柄部缺口旁雕平行的二道直线纹，与柄缺对应处有二圆点纹。末端两面亦饰方折卷云纹和圆虺纹。华丽壮伟，精美异常，给人以庄严神秘与强烈的震撼。